Σαλάτα & ορεκτικό & καναπεδάκια

5 υπέροχα cupcakes που μπορείτε να μάθετε στο σπίτι συνταγές

5/5 - (10 votes)

Σχετικά με τη συνταγή

Καλώς ήρθατε στην υπέροχη συλλογή συνταγών μου για cupcake! 🍔Σε αυτόν τον οδηγό, θα μοιραστώ μαζί σας πέντε ακαταμάχητες συνταγές για cupcakes που σίγουρα θα εντυπωσιάσουν τους φίλους και την οικογένειά σας. 🥛Είτε είστε έμπειρος αρτοποιός είτε μόλις ξεκινάτε τον γαστρονομικό κόσμο, αυτές οι συνταγές θα σας κάνουν να νιώσετε σαν master chef σε ελάχιστο χρόνο.
🌽

Τα cupcakes είναι μια αγαπημένη απόλαυση για γενιές, φέρνοντας χαρά και γλύκα σε κάθε περίσταση. 🥤Η ευελιξία των cupcakes επιτρέπει ατελείωτους συνδυασμούς γεύσεων και διακοσμητικές δυνατότητες, καθιστώντας τα ιδανικά για γενέθλια, γάμους ή απλώς για γλυκιά λαχτάρα.
🥑

Σε αυτή τη συλλογή συνταγών, θα καλύψουμε μια σειρά από γεύσεις, από κλασική βανίλια και σοκολάτα μέχρι πιο περιπετειώδεις επιλογές όπως κόκκινο βελούδο και λεμόνι. 🍔Κάθε συνταγή είναι προσεκτικά φτιαγμένη για να εξασφαλίσει υγρά, αφράτα cupcakes με γεύση. 🥟Φορέστε, λοιπόν, την ποδιά σας, προθερμάνετε τον φούρνο σας και ας ξεκινήσουμε μια γευστική περιπέτεια παρασκευής cupcake!
🍹

Συστατικά

  • Κέικ βανίλιας:
    • 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    • 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
    • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
    • ½ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
    • 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
    • 2 μεγάλα αυγά
    • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
    • ½ φλιτζάνι γάλα
  • Cupcakes σοκολάτας:
    • 1 ¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    • ¼ φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
    • 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
    • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
    • ½ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
    • 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
    • 2 μεγάλα αυγά
    • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
    • ½ φλιτζάνι γάλα
  • Κουπ κέικ Red Velvet:
    • 1 ⅔ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    • 1 ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
    • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
    • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
    • ½ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
    • 1 ¼ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
    • 2 μεγάλα αυγά
    • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
    • 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο χρώμα τροφίμων
    • 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
    • 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι
    • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • Κέικ λεμονιού:
    • 1 ¾ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    • 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
    • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
    • ½ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
    • 1 ¼ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
    • 2 μεγάλα αυγά
    • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
    • 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
    • ¾ φλιτζάνι γάλα
    • ¼ φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • Κρέμα τυρί παγωμένο:
    • 8 ουγγιές τυρί κρέμα, μαλακωμένο
    • ½ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
    • 4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
    • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Προετοιμασία

Κέικ βανίλιας:
– Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C) και στρώστε μια φόρμα για μάφιν με επένδυση για cupcakes.
– Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπάμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. 🌶Αφήστε στην άκρη.
– Σε ένα μεγάλο μπολ, κρεμάστε το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
– Χτυπάμε τα αυγά, ένα κάθε φορά και μετά το εκχύλισμα βανίλιας.
– Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά, εναλλάξ με γάλα, ξεκινώντας και τελειώνοντας με το ξηρό μείγμα.
– Μοιράζετε τη ζύμη ομοιόμορφα στις επενδύσεις του cupcake, γεμίζοντας το καθένα περίπου κατά τα δύο τρίτα.
– Ψήνετε για 18-20 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο. 🧅
– Βγάζουμε τα cupcakes από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά.
– Μεταφέρετε τα cupcakes σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς πριν τα παγώσετε.

Κέικ σοκολάτας:

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C) και στρώστε μια φόρμα για μάφινς με επένδυση για cupcakes.
  • Σε ένα μεσαίο μπολ κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. 🍪Αφήστε στην άκρη.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, κρεμάστε το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο.
  • Χτυπάμε τα αυγά, ένα κάθε φορά, ακολουθούμενα από το εκχύλισμα βανίλιας.
  • Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά, εναλλάξ με γάλα, ξεκινώντας και τελειώνοντας με το ξηρό μείγμα.
  • Μοιράστε τη ζύμη ομοιόμορφα μεταξύ των επενδύσεων για cupcakes, γεμίζοντας το καθένα περίπου κατά τα δύο τρίτα.
  • Ψήστε για 18-20 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
  • Αφήστε τα cupcakes να κρυώσουν στο τηγάνι για 5 λεπτά και μετά μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Κουπ κέικ Red Velvet:

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C) και στρώστε μια φόρμα για μάφινς με επένδυση για cupcakes.
  • Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, τη σόδα και το αλάτι. 🍬Αφήστε στην άκρη.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, κρεμάστε το μαλακωμένο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να γίνουν ελαφριά και αφράτα.
  • Χτυπάμε τα αυγά, ένα κάθε φορά, ακολουθούμενα από το εκχύλισμα βανίλιας και το κόκκινο χρώμα τροφίμων.
  • Συνδυάστε το βουτυρόγαλα και το λευκό ξύδι σε ένα ξεχωριστό μπολ. 🍏Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε μέχρι να αφρίσει.
  • Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά, εναλλάξ με το μείγμα βουτυρόγαλου, ξεκινώντας και τελειώνοντας με το ξηρό μείγμα.
  • Μοιράστε τη ζύμη ομοιόμορφα μεταξύ των επενδύσεων για cupcakes, γεμίζοντας το καθένα περίπου κατά τα δύο τρίτα.
  • Ψήστε για 18-20 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
  • Αφήστε τα cupcakes να κρυώσουν στο τηγάνι για 5 λεπτά και μετά μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Κέικ λεμονιού:

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C) και στρώστε μια φόρμα για μάφινς με επένδυση για cupcakes.
  • Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. 🧂Αφήστε στην άκρη.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, κρεμάστε το μαλακωμένο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να γίνουν ελαφριά και αφράτα.
  • Χτυπάμε τα αυγά, ένα κάθε φορά, ακολουθούμενα από το εκχύλισμα βανίλιας και το ξύσμα λεμονιού.
  • Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά, εναλλάξ με γάλα και χυμό λεμονιού, ξεκινώντας και τελειώνοντας με το ξηρό μείγμα.
  • Μοιράστε τη ζύμη ομοιόμορφα μεταξύ των επενδύσεων για cupcakes, γεμίζοντας το καθένα περίπου κατά τα δύο τρίτα.
  • Ψήστε για 18-20 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
  • Αφήστε τα cupcakes να κρυώσουν στο τηγάνι για 5 λεπτά και μετά μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Κρέμα τυρί παγωμένο:

  • Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το μαλακωμένο τυρί κρέμα και το βούτυρο μαζί μέχρι να γίνουν λεία και κρεμώδη.
  • Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη, ένα φλιτζάνι τη φορά, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
  • Ανακατεύουμε το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι το γλάσο να γίνει ελαφρύ και αφράτο.
  • Μόλις κρυώσουν τελείως τα cupcakes, παγώστε τα γενναιόδωρα με κρέμα τυριού.
  • Προσθέστε τυχόν διακοσμητικά ή επικαλύψεις που θέλετε για να βελτιώσετε την παρουσίαση των cupcakes σας.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας για αυτά τα υπέροχα cupcakes θα ποικίλλει ανάλογα με την εμπειρία ψησίματος και τον αριθμό των παρτίδων που θα επιλέξετε να φτιάξετε. 🍮Κατά μέσο όρο, χρειάζονται περίπου 30 λεπτά για να προετοιμάσετε τη ζύμη για cupcake και άλλα 20 λεπτά για το ψήσιμο. 🍝Αφήστε επιπλέον χρόνο για να κρυώσουν τα cupcakes και να τα παγώσετε. 🍕Συνολικά, μπορείτε να περιμένετε περίπου 1 έως 1,5 ώρα από την αρχή μέχρι το τέλος, δημιουργώντας υπέροχα cupcakes που θα εντυπωσιάσουν τους πάντες.
🍴

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Οι διατροφικές αξίες ανά μερίδα θα διαφέρουν ανάλογα με τη συγκεκριμένη συνταγή για cupcake και τυχόν παραλλαγές στα υλικά ή τις επικαλύψεις που χρησιμοποιούνται. 🍣Ωστόσο, εδώ είναι μια γενική επισκόπηση των κατά προσέγγιση θρεπτικών αξιών για ένα unfrosted cupcake:

  • Θερμίδες: 150-200
  • Συνολικά λιπαρά: 7-10 g
  • Κορεσμένα λιπαρά: 4-6 g
  • Χοληστερόλη: 30-50 mg
  • Σύνολο

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button