Σαλάτα & ορεκτικό & καναπεδάκια

7 νόστιμες & εύκολες συνταγές με πατάτες

5/5 - (10 votes)

Σχετικά με τη συνταγή

Καλώς ήρθατε στη συλλογή μου με 7 νόστιμες και εύκολες συνταγές με πατάτα! 🥣Οι πατάτες είναι ένα ευέλικτο συστατικό που μπορεί να μετατραπεί σε μια ποικιλία από λαχταριστά πιάτα. 🍆Είτε διοργανώνετε ένα δείπνο είτε αναζητάτε γρήγορα και ικανοποιητικά γεύματα, αυτές οι συνταγές σας έχουν καλύψει. 🧄Από τραγανές φέτες πατάτας μέχρι κρεμώδη πουρέ πατάτας, υπάρχει κάτι για όλους.

Σε αυτήν τη συλλογή συνταγών, θα σας καθοδηγήσω βήμα προς βήμα σε κάθε πιάτο, παρέχοντας λεπτομερείς οδηγίες και χρήσιμες συμβουλές στην πορεία. 🍨Αυτές οι συνταγές έχουν σχεδιαστεί για να είναι προσβάσιμες τόσο σε αρχάριους όσο και σε έμπειρους μάγειρες, διασφαλίζοντας ότι ο καθένας μπορεί να αναδημιουργήσει αυτές τις υπέροχες δημιουργίες πατάτας στη δική του κουζίνα.

Πιάσε λοιπόν την ποδιά σου, ακονίστε τα μαχαίρια σας και ας βουτήξουμε στον υπέροχο κόσμο των πατατών!

Συστατικά

  • 5 μεγάλες πατάτες
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (προαιρετικό)
  • 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
  • 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 1/4 φλιτζάνι γάλα
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
  • 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1/2 φλιτζάνι σέλινο κομμένο σε κύβους
  • 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (προαιρετικό)
  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
  • Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Προετοιμασία

  • Τραγανές σφήνες πατάτας:
    • Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F (220°C).
    • Πλύντε και τρίψτε τις πατάτες για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά.
    • Κόψτε κάθε πατάτα σε φέτες ή χοντρές πατάτες.
    • Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τις φέτες πατάτας με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και σκόνη σκόρδου μέχρι να καλυφθούν καλά.
    • Τοποθετήστε τις καρυκευμένες φέτες σε μία στρώση σε ένα ταψί.
    • Ψήνουμε για 25-30 λεπτά, αναποδογυρίζοντας μέχρι τη μέση, μέχρι οι φέτες να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν.
    • Σερβίρετε ζεστό με την αγαπημένη σας σάλτσα.
  • Κρεμώδης πουρές πατάτας:
    • Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κομμάτια ίσου μεγέθους.
    • Τοποθετήστε τα κομμάτια πατάτας σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε τα με κρύο νερό.
    • Φέρτε το νερό σε βράση και μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 15-20 λεπτά.
    • Στραγγίστε τις πατάτες και επιστρέψτε τις στην κατσαρόλα.
    • Προσθέστε βούτυρο, κρέμα γάλακτος, γάλα, αλάτι και πιπέρι στην κατσαρόλα.
    • Πολτοποιήστε τις πατάτες χρησιμοποιώντας έναν πουρέ πατάτας ή ένα μίξερ χειρός μέχρι να γίνουν λείες και κρεμώδεις.
    • Ανακατέψτε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες.
    • Αν χρειάζεται, προσαρμόστε το καρύκευμα.
    • Σερβίρετε ζεστό ως συνοδευτικό με το αγαπημένο σας κυρίως πιάτο.
  • Πατατοσαλάτα:
    • Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν αλλά να σφίξουν, περίπου 10-15 λεπτά.
    • Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς.
    • Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους μεγέθους μπουκιάς.
    • Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα Dijon, το χυμό λεμονιού, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι,
      • πιπεριά, σέλινο, κόκκινο κρεμμύδι και φρέσκο ​​άνηθο.
      • Προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους στο μπολ και ανακατέψτε απαλά μέχρι να καλυφθούν καλά.
      • Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα για να ενωθούν οι γεύσεις.
      • Πριν το σερβίρετε, πασπαλίστε από πάνω λίγο επιπλέον ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο για γαρνίρισμα.
    • Ψητές πατάτες δεντρολίβανου σκόρδου:
      • Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (200°C).
      • Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αποξηραμένο δεντρολίβανο, το αποξηραμένο θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι.
      • Κόψτε τις πατάτες σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς ή αφήστε τις ολόκληρες αν είναι πατάτες baby.
      • Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
      • Ρίξτε το μείγμα σκόρδου-βοτάνων πάνω από τις πατάτες και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα.
      • Απλώστε τις πατάτες σε μία στρώση σε ένα ταψί.
      • Ψήνουμε για 25-30 λεπτά, ανακατεύοντας μία ή δύο φορές, μέχρι οι πατάτες να γίνουν τραγανές και χρυσαφένιες.
      • Σερβίρετε ζεστό ως συνοδευτικό με το αγαπημένο σας κυρίως πιάτο.
    • Πατάτες δύο φορές στο φούρνο:
      • Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (200°C).
      • Πλένουμε τις πατάτες και τις τρυπάμε πολλές φορές με ένα πιρούνι.
      • Τοποθετήστε τις πατάτες απευθείας στη σχάρα του φούρνου και ψήστε για 45-60 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
      • Βγάζουμε τις πατάτες από το φούρνο και τις αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς.
      • Κόψτε το πάνω τρίτο κάθε πατάτας και αφαιρέστε τη σάρκα σε ένα μπολ, αφήνοντας ένα λεπτό κέλυφος.
      • Πολτοποιήστε τη σάρκα της πατάτας με βούτυρο, κρέμα γάλακτος, τριμμένο τυρί τσένταρ, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
      • Μοιράστε το μείγμα πουρέ πατάτας ομοιόμορφα στα κελύφη της πατάτας.
      • Τοποθετήστε τις γεμιστές πατάτες σε ένα ταψί και επιστρέψτε τις στο φούρνο.
      • Ψήστε για επιπλέον 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι κορυφές.
      • Σερβίρετε ζεστό ως νόστιμο ορεκτικό ή συνοδευτικό.
    • Σούπα με πράσο πατάτας:
      • Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
      • Προσθέστε στην κατσαρόλα τα ψιλοκομμένα πράσα και το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν.
      • Προσθέστε καθαρισμένες και κομμένες πατάτες στην κατσαρόλα, μαζί με ζωμό λαχανικών.
      • Φέρτε το μείγμα σε βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
      • Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ εμβάπτισης ή μεταφέρετε τη σούπα σε ένα μπλέντερ για να την κάνετε πουρέ μέχρι να ομογενοποιηθεί.
      • Επιστρέφετε τη σούπα στην κατσαρόλα και ανακατεύετε με παχύρρευστη κρέμα, αλάτι και πιπέρι.
      • Σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να ζεσταθεί.
      • Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο ή μαϊντανό πριν το σερβίρετε.
      • Αυτή η ανακουφιστική σούπα είναι ιδανική για ψυχρές μέρες.
    • Τηγανίτες πατάτας (Latkes):
      • Τρίψτε τις καθαρισμένες πατάτες με τρίφτη σε κουτί ή επεξεργαστή τροφίμων.
      • Τοποθετήστε τις τριμμένες πατάτες σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και στύψτε την υπερβολική υγρασία.
      • Μεταφέρετε τις τριμμένες πατάτες σε ένα μπολ και προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα χτυπημένα αυγά, το αλεύρι, αλάτι και πιπέρι.
      • Ανακατεύουμε καλά το μείγμα μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
      • Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
      • Ρίξτε κουταλιές από το μείγμα της πατάτας στο καυτό λάδι και ισιώστε τις με μια σπάτουλα.
      • Μαγειρέψτε τις τηγανίτες για περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν.
      • Βγάζετε τις τηγανίτες από το τηγάνι και τις στραγγίζετε σε απορροφητικό χαρτί.
      • Σερβίρετε ζεστό με κρέμα γάλακτος ή σάλτσα μήλου ως παραδοσιακό συνοδευτικό.
      • Αυτές οι τηγανίτες πατάτας είναι ένα αγαπημένο κλασικό!

    Χρόνος προετοιμασίας

    Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτές τις συνταγές με πατάτες μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το συγκεκριμένο πιάτο

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button